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北の健康野菜 行者ニンニクの薬効とその秘密 (単行本・ムック) / 西村弘行/編著

北の健康野菜 行者ニンニクの薬効とその秘密 (単行本・ムック) / 西村弘行/編著 北の健康野菜 行者ニンニクの薬効とその秘密 (単行本・ムック) / 西村弘行/編著 北の健康野菜 行者ニンニクの薬効とその秘密 (単行本・ムック) / 西村弘行/編著

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<内容>「山菜の王様」行者ニンニク、優れものの高機能タマネギ、アスパラガス…。

特色ある代表的食材の健康機能を科学的に解明。

血圧上昇抑制や強精・強壮効果など、薬効、栽培技術、食品加工技術も紹介する。

<収録曲>第1章 行者ニンニクの驚異の薬効第2章 行者ニンニクの栽培技術第3章 行者ニンニクの調理・加工利用第4章 北の小果実ハスカップ、アロニア、シーベリー第5章 北の高級野菜チコリー第6章 無農薬野菜ヤーコン第7章 北の高機能野菜タマネギ第8章 人気の高いアスパラガス第9章 北海道産ソバとダッタンソバ第10章 砂地に生えるハマボウフウ<商品詳細>商品番号:NEOBK-948136メディア:本/雑誌発売日:2011/04JAN:9784894535961北の健康野菜 行者ニンニクの薬効とその秘密 (単行本・ムック) / 西村弘行/編著2011/04発売

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